2023-05-15
泡椒最简单的做法，怎么做？
(相关资料图)
做泡椒的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：红尖椒500克。
2、辅料：食盐50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺。
第一步：先准备好新鲜的小红尖椒。
第二步：然后用剪刀剪去辣椒蒂。
第三步：加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。
第四步：再将尖椒仔细冲洗干净。
第五步：冲洗干净之后沥干水分。
第六步：然后用凉白开再清洗两遍。
第七步：用牙签将辣椒插上眼。
第八步：然后将辣椒泡入泡菜坛子里。
第九步：加入腌制盐。
第十步：再加入高度白酒。
第十一步：盖好盖子，坛沿里加入凉白开水。
第十二步：泡20天左右就可以了。
泡椒最简单的做法，怎么做？
泡椒的做法： 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。泡椒的制作方法怎么做
食材明细
辣椒适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
盐适量
糖适量
酸辣口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度
泡椒的做法步骤
1
辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则要变质
2
横对半剪开，不要切断，可以容易入味，竖的是太长了我才切开。
3
盐水烧开，放辣椒绰水，捞起晾凉备用。
4
取一干净干燥的玻璃瓶。
5
放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，盐，糖，花椒，大蒜，生姜
6
密封防入冰箱保存，半个月后来见证吧。最好给它贴个日期，免得忘了。
